-
Co to jest post dr.Dąbrowskiej?Najważniejsze informacje w pigułce
Post dr. Dąbrowskiej nazywany również dietą dr. Dąbrowskiej. W wielkim skrócie to proces oczyszczania organizmu poprzez jedzenie tylko określonych warzyw i owoców w celu włączenia odżywiania wewnątrzkomórkowego i samonaprawy organizmu. Efektem ubocznym procesu oczyszczania jest zazwyczaj spadek masy ciała. Post może trwać od 7 do 42 dni a w skrajnie ciężkich i uzasadnionych przypadkach oraz pod ścisłą kontrolą lekarską może trwać dłużej. Nie będę opisywał tutaj tego wszystkiego co zostało już napisane wielokrotnie na ten temat, więcej znajdziesz w Google lub tutaj https://ewadabrowska.com.pl/ albo w jednej z książek dr. Dąbrowskiej, które polecam przeczytać. Post najlepiej jest przeprowadzić pod okiem lekarza i po wcześniejszym zrobieniu podstawowych badań. Kluczowe informacje: Podczas trwania postu spożywamy…
-
Jesienna wersja zupy pomidorowej – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege puszka dobrych pomidorów bez cukru x 4 cebula x 2 seler naciowy czosnek 1/2 jabłka świeża bazylia papryka ostra papryka słodka pieprz cayenne sól Sposób przygotowania: prażymy pokrojoną cebulę na suchej patelni do bulionu dodajemy kolejno: 1/2 jabłka oraz gałązkę selera naciowego po 5 minutach dodajemy pomidory i gotujemy przez około 15 minut następnie dodajemy uprażoną cebulę doprawiamy pieprzem cayenne, papryką ostrą i słodką gotujemy 10 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet więc odstawiam aby ostygła) nasza zupa jest już prawie gotowa, po ostygnięciu blendujemy zupę wraz ze świeżą…
-
Szybka patelnia na dwa sposoby – post dr. Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: mała dynia 2 papryki czerwone spiczaste mała cukinia cebula szpinak 2 ząbki czosnku sok pomidorowy pikantny lub z jalapeno – Dawtona suszone pomidory (opcjonalnie) pieprz sól Sposób przygotowania: wszystko (poza szpinakiem i czosnkiem) prażymy na suchej patelni dodajemy trochę soku pomidorowego przykrywamy patelnię i dusimy warzywa dodajemy szpinak dodajemy resztę soku pomidorowego dodajemy pieprz i wkrajamy czosnek całość dusimy chwilę pod przykryciem aż szpinak zmięknie następnie odparowujemy patelnię podajemy warzywa al dente i dodajemy szczyptę soli do smaku Opcja 2 Potrzebne nam produkty to: por / cebula papryka czerwona spiczasta szpinak świeży imbir x 3 plasterki papryczka chili pomidory suszone x według uznania 2 ząbki czosnku…
-
Krem kalfiarowo-brokułowy – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege średni kalafior duży brokuł por pieprz sól Sposób przygotowania: warzywa myjemy, dzielimy na różyczki por kroimy na kilka mniejszych kawałków wszystko wkładamy do garnka i zalewamy bulionem wege gotujemy około 30 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet więc odstawiam aby ostygło) blendujemy WSZYSTKO: wypełniamy kielich blendera warzywami i dolewamy do tego wywaru z garnka – nie za dużo aby otrzymać oczekiwaną gęstość kremu po zblendowaniu podgrzewamy w garnku mieszając doprawiamy pieprzem i solą do smaku Życzę smacznego i oczywiście dajcie znać w komentarzach czy Wam smakowało.
-
Dwa pomysły na jesienną sałatkę – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: roszponka pomidorki truskawkowe BIO cebula dymka / szczypiorek grillowana warzywa: bakłażan, cukinia, papryka słodka spiczasta, cebula, czosnek opcjonalnie suszone pomidory opcjonalnie sok z cytryny i świeży czosnek majeranek sól Sposób przygotowania: warzywa myjemy, kroimy, osuszamy i rozkładamy na papierze do pieczenia (bakłażan wcześniej posypuję solą i po chwili odsączam z wody) warzywa doprawiamy majerankiem i papryką wedle uznania piekarnik na 180 stopni / po około 15/20 minutach delikatnie przedkładamy je na drugą stronę i pieczemy kolejne 15/20 minut wrzucamy do miski liście szpinaku / roszponkę dodajemy pokrojone świeże pomidorki dodajemy pokrojoną cebulę dymkę i szczypiorek następnie dodajemy upieczone warzywa opcjonalnie możemy dodać świeżo wyciśnięty sok z…
-
Krem z dyni – gorący kubek dr. Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege duża dynia hokkaido lub piżmowa 2 marchewki duża cebula świeży imbir świeża papryczka chili ząbek czosnku majeranek papryka słodka papryka ostra kurkuma gałka muszkatołowa pieprz sól Sposób przygotowania: pokrojoną dynię posypujemy papryką i majerankiem a następnie wkładamy do piekarnika na około 30 minut/180 stopni na suchą patelnię wrzucamy kolejno pokrojoną cebulę, chili, imbir, czosnek i prażymy do garnka wkładamy upieczoną dynię, pokrojone marchewki oraz zawartość naszej patelni zalewamy bulionem wege lub wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy przez 15 minut (jeżeli zalewamy wodą to dodajemy również liść laurowy i angielskie ziele) całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny…
-
Krem z brokułów – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege brokuł x 2 cukinia x 1 por x 1 marchewka x 2 cebula x 1 2 ząbki czosnku kurkuma ziele angielskie liść laurowy szczypior czarny pieprz mielony sól himalajska / morska / kłodawska opcjonalnie świeża bazylia lub zioła prowansalskie Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram, kroję i wkładam do garnka zalewam całość wcześniej przygotowanym bulionem wege gotuję aż brokuły zmiękną całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet) blenduje WSZYSTKO (poza liśćmi laurowymi i angielskim zielem): wypełniam kielich blendera warzywami i dolewam do tego 2 wazówki wywaru z garnka. Czynność powtarzam aż zblenduje wszystkie warzywa, uzyskany krem wlewam do nowego garnka nasz…
-
Krem z dyni
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege dynia piżmowa x 1,5 – 2 sztuki w zależności od wielkości dyni 2 duże marchewki 2 ząbki czosnku cebula x 1 świeży imbir x 4 plasterki świeża papryczka chilli x 1 kurkuma gałka muszkatołowa cynamon majeranek x duża garść papryka mielona słodka czarny pieprz mielony pieprz cayenne sól himalajska / morska / Kłodawska Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram, kroję i wkładam do garnka (chilli i imbir również) zalewam całość wcześniej przygotowanym bulionem wege gotuję aż dynia zmięknie około 30 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet) blenduje WSZYSTKO: wypełniam kielich blendera warzywami i dolewam do tego 2 wazówki wywaru z garnka.…
-
Bulion wegetariański to świetna baza wyjściowa do wielu dań
Potrzebne nam produkty to: marchewka x 2 pietruszka korzeń x 1 pół selera natka pietruszki / świeży lubczyk cebula x 1 por x 1 czosnek x 2 ząbki liść laurowy x 3 ziele angielskie x 4 pieprz kolorowy ziarnisty x 4 ziarenka pieprz czarny mielony sól himalajska / morska / Kłodawa Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram i wkładam do garnka całość zalewam wodą dodaję przyprawy gotuję na małym ogniu około godzinę Jest to doskonała baza do większości zup typu krem oraz do innych dań wege. Opcjonalnie można wkroić do niego warzywa dodać makaron z cukinii i podawać w takiej formie. Ważne: Jeżeli będziemy używać bulionu do zup typu krem należy całą zawartość…
-
Frytki z dyni
Frytki z dyni to zdecydowanie jedna z moich ulubionych pozycji podczas postu dr.Dąbrowskiej. Poratują zawsze, kiedy mamy już dosyć =) lub będą świetnym dodatkiem do innych dań. Potrzebne nam produkty to: dynia piżmowa (dostępna np: w Biedronce) rozmaryn sól himalajska papryka czerwona słodka (zamiennie można dać cynamon, jeżeli ktoś lubi) Sposób przygotowania: obieramy dynię i pozbywamy się pestek kroimy dynię w paski – im cieńsze frytki tym krótszy czas pieczenia. W moim odczuciu cienkie frytki są również smaczniejsze wykładamy blachę piekarnika papierem do pieczenia układamy frytki tak aby nie przywierały do siebie doprawiamy słodką papryką, solą i rozmarynem wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 15-20 minut wyciągamy blachę obracamy frytki…
