Jesienna wersja zupy pomidorowej – post dr.Dąbrowskiej

Potrzebne nam produkty to:

• baza na zupę / bulion wege 
• puszka dobrych pomidorów bez cukru x 4
• cebula x 2
• seler naciowy
• czosnek
• 1/2 jabłka
• świeża bazylia
• papryka ostra
• papryka słodka
• pieprz cayenne
• sól

Sposób przygotowania:

1. prażymy pokrojoną cebulę na suchej patelni
2. do bulionu dodajemy kolejno: 1/2 jabłka oraz gałązkę selera naciowego
3. po 5 minutach dodajemy pomidory i gotujemy przez około 15 minut
4. następnie dodajemy uprażoną cebulę
5. doprawiamy pieprzem cayenne, papryką ostrą i słodką
6. gotujemy 10 minut
7. całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet więc odstawiam aby ostygła)
8. nasza zupa jest już prawie gotowa, po ostygnięciu blendujemy zupę wraz ze świeżą bazylią i czosnkiem
9. podgrzewamy i doprawiamy solą do smaku

Życzę smacznego i oczywiście dajcie znać w komentarzach czy Wam smakowało.