Krem z dyni

Potrzebne nam produkty to:

• baza na zupę / bulion wege 
• dynia piżmowa x 1,5 – 2 sztuki w zależności od wielkości dyni 
• 2 duże marchewki 
• 2 ząbki czosnku 
• cebula x 1 
• świeży imbir x 4 plasterki 
• świeża papryczka chilli x 1
• kurkuma 
• gałka muszkatołowa 
• cynamon 
• majeranek x duża garść 
• papryka mielona słodka 
• czarny pieprz mielony 
• pieprz cayenne 
• sól himalajska / morska / Kłodawska

Sposób przygotowania: 

1. wszystkie warzywa myję, obieram, kroję i wkładam do garnka (chilli i imbir również) 
2. zalewam całość wcześniej przygotowanym bulionem wege
3. gotuję aż dynia zmięknie około 30 minut
4. całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet)
5. blenduje WSZYSTKO: wypełniam kielich blendera warzywami i dolewam do tego 2 wazówki wywaru z garnka. Czynność powtarzam aż zblenduje wszystkie warzywa, uzyskany krem wlewam do nowego garnka
6. nasz krem podgrzewam powoli mieszając i smakując. UWAGA – to najważniejszy moment, gdyż smak się teraz dopiero otwiera i jest to czas na doprawienie. Z mojego doświadczenia wynika, że smak wydobywa się z opóźnieniem w przypadku kremów, dlatego nie idźcie od razu na całość z przyprawami ?
7. uczulam ostrożnie z solą, pieprzem i pieprzem cayenne są one bardzo potrzebne, ale mogą łatwo zepsuć cały nasz wysiłek 

Życzę smacznego i oczywiście dajcie znać w komentarzach czy Wam smakowało.