-
Zielone kaszotto alla Skarbesz
W Nowym Roku odstawiliśmy cukry, białą mąkę oraz mięso tak więc przepisy będą typowo wegańskie i wegetariańskie. Na początek chcielibyśmy podzielić się z Wami super przepisem, który właśnie skomponowaliśmy. Potrzebne nam produkty to: kasza orkiszkowa x 400g cukinia x 2 pieczarki x 500-800g cebula x 3 fasolka szparagowa x 400g (poza sezonem z puszki) czosnek x 3 ząbki nasiona słonecznika zielone pesto z bazylią x 120g pieprz sól Sposób przygotowania: kroimy i prażymy pieczarki wraz z cebulą na suchej patelni uprażone pieczarki z cebulą przekładamy do dużego garnka do którego będziemy dorzucać kolejne składniki kroimy cukinię w półkola – wszystkie warzywa w kuchni kroję szatkownicą do warzyw firmy Borner i…
-
Co to jest post dr.Dąbrowskiej?Najważniejsze informacje w pigułce
Post dr. Dąbrowskiej nazywany również dietą dr. Dąbrowskiej. W wielkim skrócie to proces oczyszczania organizmu poprzez jedzenie tylko określonych warzyw i owoców w celu włączenia odżywiania wewnątrzkomórkowego i samonaprawy organizmu. Efektem ubocznym procesu oczyszczania jest zazwyczaj spadek masy ciała. Post może trwać od 7 do 42 dni a w skrajnie ciężkich i uzasadnionych przypadkach oraz pod ścisłą kontrolą lekarską może trwać dłużej. Nie będę opisywał tutaj tego wszystkiego co zostało już napisane wielokrotnie na ten temat, więcej znajdziesz w Google lub tutaj https://ewadabrowska.com.pl/ albo w jednej z książek dr. Dąbrowskiej, które polecam przeczytać. Post najlepiej jest przeprowadzić pod okiem lekarza i po wcześniejszym zrobieniu podstawowych badań. Kluczowe informacje: Podczas trwania postu spożywamy…
-
Jesienna wersja zupy pomidorowej – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege puszka dobrych pomidorów bez cukru x 4 cebula x 2 seler naciowy czosnek 1/2 jabłka świeża bazylia papryka ostra papryka słodka pieprz cayenne sól Sposób przygotowania: prażymy pokrojoną cebulę na suchej patelni do bulionu dodajemy kolejno: 1/2 jabłka oraz gałązkę selera naciowego po 5 minutach dodajemy pomidory i gotujemy przez około 15 minut następnie dodajemy uprażoną cebulę doprawiamy pieprzem cayenne, papryką ostrą i słodką gotujemy 10 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet więc odstawiam aby ostygła) nasza zupa jest już prawie gotowa, po ostygnięciu blendujemy zupę wraz ze świeżą…
-
Szybka patelnia na dwa sposoby – post dr. Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: mała dynia 2 papryki czerwone spiczaste mała cukinia cebula szpinak 2 ząbki czosnku sok pomidorowy pikantny lub z jalapeno – Dawtona suszone pomidory (opcjonalnie) pieprz sól Sposób przygotowania: wszystko (poza szpinakiem i czosnkiem) prażymy na suchej patelni dodajemy trochę soku pomidorowego przykrywamy patelnię i dusimy warzywa dodajemy szpinak dodajemy resztę soku pomidorowego dodajemy pieprz i wkrajamy czosnek całość dusimy chwilę pod przykryciem aż szpinak zmięknie następnie odparowujemy patelnię podajemy warzywa al dente i dodajemy szczyptę soli do smaku Opcja 2 Potrzebne nam produkty to: por / cebula papryka czerwona spiczasta szpinak świeży imbir x 3 plasterki papryczka chili pomidory suszone x według uznania 2 ząbki czosnku…
-
Krem kalfiarowo-brokułowy – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege średni kalafior duży brokuł por pieprz sól Sposób przygotowania: warzywa myjemy, dzielimy na różyczki por kroimy na kilka mniejszych kawałków wszystko wkładamy do garnka i zalewamy bulionem wege gotujemy około 30 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet więc odstawiam aby ostygło) blendujemy WSZYSTKO: wypełniamy kielich blendera warzywami i dolewamy do tego wywaru z garnka – nie za dużo aby otrzymać oczekiwaną gęstość kremu po zblendowaniu podgrzewamy w garnku mieszając doprawiamy pieprzem i solą do smaku Życzę smacznego i oczywiście dajcie znać w komentarzach czy Wam smakowało.
-
Dwa pomysły na jesienną sałatkę – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: roszponka pomidorki truskawkowe BIO cebula dymka / szczypiorek grillowana warzywa: bakłażan, cukinia, papryka słodka spiczasta, cebula, czosnek opcjonalnie suszone pomidory opcjonalnie sok z cytryny i świeży czosnek majeranek sól Sposób przygotowania: warzywa myjemy, kroimy, osuszamy i rozkładamy na papierze do pieczenia (bakłażan wcześniej posypuję solą i po chwili odsączam z wody) warzywa doprawiamy majerankiem i papryką wedle uznania piekarnik na 180 stopni / po około 15/20 minutach delikatnie przedkładamy je na drugą stronę i pieczemy kolejne 15/20 minut wrzucamy do miski liście szpinaku / roszponkę dodajemy pokrojone świeże pomidorki dodajemy pokrojoną cebulę dymkę i szczypiorek następnie dodajemy upieczone warzywa opcjonalnie możemy dodać świeżo wyciśnięty sok z…
-
Krem z dyni – gorący kubek dr. Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege duża dynia hokkaido lub piżmowa 2 marchewki duża cebula świeży imbir świeża papryczka chili ząbek czosnku majeranek papryka słodka papryka ostra kurkuma gałka muszkatołowa pieprz sól Sposób przygotowania: pokrojoną dynię posypujemy papryką i majerankiem a następnie wkładamy do piekarnika na około 30 minut/180 stopni na suchą patelnię wrzucamy kolejno pokrojoną cebulę, chili, imbir, czosnek i prażymy do garnka wkładamy upieczoną dynię, pokrojone marchewki oraz zawartość naszej patelni zalewamy bulionem wege lub wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy przez 15 minut (jeżeli zalewamy wodą to dodajemy również liść laurowy i angielskie ziele) całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny…
-
Lody naturalne to doskonała alternatywa dla tych, które znamy
Poniżej sprawdzony sposób na przepyszne i zdrowe lody, które w bardzo łatwy sposób możemy przygotować w warunkach domowych. Lody bananowe – są świetne a do tego stanowią bazę wyjściową do wszystkich innych. Potrzebne nam produkty to: 3 dojrzałe banany mleko bez laktozy lub roślinne lód w kostkach (opcjonalnie) Sposób przygotowania: obieramy banany, kroimy je na kawałki a następnie zamrażamy do blendera (ja używam Nutri Bullet) dodajemy kolejno: 3 kostki lodu, 3 wcześniej zamrożone banany, odrobinę mleka aby nie zrobić z tego shake’a (około 50ml) blendujemy całość kilka razy aż do uzyskania jednolitej kremowej konsystencji opcjonalnie jeżeli chcemy aby lody były słodsze możemy dodać daktyla albo dwa w zależności od preferencji…
-
Krem z brokułów – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege brokuł x 2 cukinia x 1 por x 1 marchewka x 2 cebula x 1 2 ząbki czosnku kurkuma ziele angielskie liść laurowy szczypior czarny pieprz mielony sól himalajska / morska / kłodawska opcjonalnie świeża bazylia lub zioła prowansalskie Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram, kroję i wkładam do garnka zalewam całość wcześniej przygotowanym bulionem wege gotuję aż brokuły zmiękną całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet) blenduje WSZYSTKO (poza liśćmi laurowymi i angielskim zielem): wypełniam kielich blendera warzywami i dolewam do tego 2 wazówki wywaru z garnka. Czynność powtarzam aż zblenduje wszystkie warzywa, uzyskany krem wlewam do nowego garnka nasz…
-
Sałatki na wyjściu z postu to niebo w gębie =)
Wiadomym jest, że po długim poście wszystko nam smakuje. Zauważyłem, że jest to świetny moment na wprowadzanie nowych nawyków żywieniowych bez większych problemów pod warunkiem wprowadzenia ich niezwłocznie. Na początek poniżej 3 sprawdzone warianty sałatek ode mnie a potem proponuję dać się ponieść własnej fantazji. Sałatka nr 1 Sposób przygotowania: do dużej miski wkładamy: pokrojona sałata pekińska x 1 cebula czerwona x 1 pomidory koktajlowe kroimy na pół x 10 awokado pół słoika ciecierzycy ogórek małosolny/kiszony x 1 pół słoika czarnych oliwek pół puszki kukurydzy szczypiorek prażymy na patelni pestki słonecznika oraz dyni z solą i pieprzem cayenne następnie dodajemy do sałatki łyżka oleju z pestek dyni łyżka oleju lnianego…
