Przepisy
-
Krem z dyni
Potrzebne nam produkty to: baza na zupę / bulion wege dynia piżmowa x 1,5 – 2 sztuki w zależności od wielkości dyni 2 duże marchewki 2 ząbki czosnku cebula x 1 świeży imbir x 4 plasterki świeża papryczka chilli x 1 kurkuma gałka muszkatołowa cynamon majeranek x duża garść papryka mielona słodka czarny pieprz mielony pieprz cayenne sól himalajska / morska / Kłodawska Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram, kroję i wkładam do garnka (chilli i imbir również) zalewam całość wcześniej przygotowanym bulionem wege gotuję aż dynia zmięknie około 30 minut całość najlepiej odstawić i ostudzić przed blendowaniem ale nie jest to warunek konieczny (w zależności od blendera – ja używam NutriBullet) blenduje WSZYSTKO: wypełniam kielich blendera warzywami i dolewam do tego 2 wazówki wywaru z garnka.…
-
Bulion wegetariański to świetna baza wyjściowa do wielu dań
Potrzebne nam produkty to: marchewka x 2 pietruszka korzeń x 1 pół selera natka pietruszki / świeży lubczyk cebula x 1 por x 1 czosnek x 2 ząbki liść laurowy x 3 ziele angielskie x 4 pieprz kolorowy ziarnisty x 4 ziarenka pieprz czarny mielony sól himalajska / morska / Kłodawa Sposób przygotowania: wszystkie warzywa myję, obieram i wkładam do garnka całość zalewam wodą dodaję przyprawy gotuję na małym ogniu około godzinę Jest to doskonała baza do większości zup typu krem oraz do innych dań wege. Opcjonalnie można wkroić do niego warzywa dodać makaron z cukinii i podawać w takiej formie. Ważne: Jeżeli będziemy używać bulionu do zup typu krem należy całą zawartość…
-
Frytki z dyni
Frytki z dyni to zdecydowanie jedna z moich ulubionych pozycji podczas postu dr.Dąbrowskiej. Poratują zawsze, kiedy mamy już dosyć =) lub będą świetnym dodatkiem do innych dań. Potrzebne nam produkty to: dynia piżmowa (dostępna np: w Biedronce) rozmaryn sól himalajska papryka czerwona słodka (zamiennie można dać cynamon, jeżeli ktoś lubi) Sposób przygotowania: obieramy dynię i pozbywamy się pestek kroimy dynię w paski – im cieńsze frytki tym krótszy czas pieczenia. W moim odczuciu cienkie frytki są również smaczniejsze wykładamy blachę piekarnika papierem do pieczenia układamy frytki tak aby nie przywierały do siebie doprawiamy słodką papryką, solą i rozmarynem wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 15-20 minut wyciągamy blachę obracamy frytki…
-
Bigos wegetariański – post dr.Dąbrowskiej
Potrzebne nam produkty to: główka młodej kapusty kiszona kapusta 1kg cebula x 2 jabłko x 2 papryczka chilli (opcjonalnie) śliwki suszone x 8 mały koncentrat pomidorowy ząbek czosnku x 3 ziele angielskie x 5 liść laurowy x 4 ziarna jałowca x 4 10 ziaren kolorowego pieprzu papryka słodka pieprz cayenne majeranek kminek sól himalajska Sposób przygotowania: cebulę obieramy, kroimy i prażymy na suchej patelni a następnie wrzucamy do dużego garnka i kolejno dodajemy: młodą poszatkowaną kapustę kapustę kiszoną trochę wody jabłka obrane i starte na grubej tarce pokrojone śliwki czosnek pokrojoną papryczkę chilli (opcjonalnie) koncentrat pomidorowy garść majeranku paprykę słodką pieprz cayenne według uznania i tolerancji =) szczyptę kminku całość…
-
Smoothie na śniadanie to cichy HIT postu dr.Dąbrowskiej.
Tytułowe Smoothie z perspektywy czasu okazało się moim cichym bohaterem. Podczas postu była to moja jedyna forma śniadania, dzięki czemu przyzwyczaiłem się do tego i wprowadziłem do swojego życia codziennego jako nowy-dobry nawyk. W tym wpisie podam wam tylko przepisy postnych śniadanek ale w przyszłości będą też inne wersje, które dopracowuje właśnie podczas wyjścia z postu =) Ja piję dwie półlitrowe szklanki rano – jeden koktajl warzywny i jeden z owocami. Sposób przygotowania: Wszystko przygotowuje w niezawodnym i godnym polecenia urządzeniu NUTRiBULLET. Jest to przede wszystkim praktyczny sprzęt, prosty w obsłudze, który łatwo umyć co jest dla mnie kluczowe a w dodatku zajmuje mało miejsca. Umyte produkty kroję tak aby…
-
Szpinakowe wariacje z patelni – post dr.Dąbrowskiej
Wszystkie wariacje to pozycje postne przygotowywane na wodzie bez dodatku tłuszczu. W związku z tym należy pamiętać o odpowiedniej temperaturze (czyli nie za wysokiej) i intensywnym mieszaniu podczas prażenia. Należy również przygotować sobie gdzieś obok wodę do podlewania tego co prażymy. Poniżej 3 bliźniacze sposoby na szpinak, które bardzo smakowały mi podczas postu. Wariant 1 – Szpinak z suszonymi pomidorami Potrzebne nam produkty to: świeży szpinak 400g 2 cebule 5 porcji pomidorów suszonych (polecam te z Lidla) 3 ząbki świeżego czosnku 1 papryczka chilli ( dla fanów kuchni pikantnej) pieprz czarny mielony czosnek granulowany suszone pomidory z chilli lub suszone pomidory papryka czerwona słodka szczypta soli i gałki muszkatołowej Sposób…
-
Jak przygotować domowy izotonik w kilka minut.
Potrzebne nam produkty to: litr wody, 1 cytrus, szczypta soli Sposób przygotowania: połączyć produkty i dobrze wymieszać, najlepiej podawać schłodzony. Opcjonalnie można jeszcze dodać: łyżeczkę miodu i liść mięty/świeży imbir.